Schoko Kirsch Muffins

Zutaten (für 14 Portionen)
300 g Mehl
1 1/2 EL Backpulver
180 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
2 EL Nesquik Schokosirup
2 Eiweiße
ca. 50 ml Buttermilch
1 Glas Kirschen (z.B. Natreen)

Zubereitung
Den Backofen auf 190 C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Kakao gut miteinander vermischen. Eiweiße hinzugeben. Kirschen abtropfen lassen und untermischen. So viel Buttermilch hinzugeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht.
Anschließend Muffinförmchen zu einem Viertel mit der Teigmasse füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Min. goldbraun backen.
Auskühlen lassen und genießen!

Nährwerte pro Portion
140 kcal, 1g Fett, 6,43 Fett %

4.12.14 08:12

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